Kandungan Gizi Bahan Pakan Sapi. Nutrisi pakan ternak yang minimal harus dikenal oleh para peternak yang akan membuat pakan ternak sendiri dengan berbagai bahan baku pakan yang tersedia antara lain jumlah protein kasar, lemak kasar, serat kasar dan juga kandungan vitamin maupun mineral dalam bahan pakan.
Nutrisi atau gizi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, pemeliharaan kesehatan. Penelitian di bidang nutrisi mempelajari hubungan antara makanan dan minuman terhadap kesehatan dan penyakit ternak, khususnya dalam menentukan ransum yang optimal bagi ternak tertentu.Selain nutrisi yang mencukupi, jumlah pakan yang diberikan juga harus mencukupi. Biasanya kecukupan pakan terkair erat dengan bobot sapi yang dipelihara. Tentunya semakin besar sapi yang dibudidayakan akan semakin besar juga jumlah pakan yang harus diberikan.
Jenis bahan baku pakan ternak yang banyak digunakan dalam peternakan sapi potong (penggemukan) antara lain:
- Onggok
- Polard
- Kulit Kopi
- Jerami Kacang
- Bungkil Kedelai
- Tebon Jagung
- Berbagai jenis rumput (Odot, Kinggrass, Gajah dll)
- Ampas Tahu
- Bungkil Sawit
- Bungkil Kopra
- Ampas barley
- dll
Berikut ini adalah daftar bahan pakan yang dapat digunakan dalam formulasi ransum untuk ternak ruminansia :
DAFTAR SUSUNAN ZAT-ZAT MAKANAN (DARI BAHAN KERING)
(Kanisius, 1979)
No | Nama Bahan | B.K. (%) | PrK. (%) | S.K. (%) | Lemak (%) | Abu (%) | BETN (%) | Ca (%) | P (%) |
Hijauan | |||||||||
1. | Rumput gajah | 18,98 | 10,19 | 34,15 | 1,64 | 11,73 | 42,29 | ||
2. | Silase rumput gajah | * | 6,20 | 44,74 | 2,65 | 11,54 | 34,87 | ||
3. | Rumput lapangan | 35,41 | 6,69 | 34,19 | 1,78 | 9,70 | 47,64 | ||
4. | Rumput Brach brizantha | 18,21 | 11,01 | 34,12 | 1,18 | 10,12 | 43,57 | ||
5. | Rumput Brach decumbens | 16,98 | 11,42 | 27,00 | 2,14 | 10,78 | 48,66 | 0,29 | 0,60 |
6. | Digitaria decumbens | 15,82 | 12,72 | 37,97 | 1,76 | 9,34 | 38,22 | ||
7. | Setaria sphacelata | 13,95 | 12,67 | 34,95 | 1,99 | 9,60 | 40,79 | ||
8. | Andropogon nodosis | * | 3,54 | 39,39 | 0,68 | 5,12 | 51,27 | 0,63 | 0,17 |
9. | Rumput benggala | * | 18,37 | 27,40 | 3,81 | 13,08 | 37,34 | ||
10. | Stylosanthes | 18,80 | 16,62 | 36,45 | 1,59 | 7,06 | 38,28 | ||
11. | Centrosema | 19,27 | 19,61 | 35,54 | 1,20 | 8,22 | 35,43 | ||
12. | Des. Nusitatum | 13,19 | 18,53 | 31,77 | 3,06 | 10,14 | 36,50 | ||
13. | Rumput kumpai | 31,04 | 11,49 | 33,67 | 2,18 | 6,93 | 45,73 | ||
14. | Rumput sungai | * | 9,05 | 38,26 | 1,48 | 9,32 | 41,89 | ||
15. | Alang-alang campuran | 17,14 | 8,36 | 37,74 | 1,80 | 6,58 | 45,52 | ||
16. | Rumput kering | * | 8,49 | 31,09 | 1,41 | 9,10 | 49,91 | ||
17. | Rumput kering + jerami | * | 5,80 | 31,55 | 1,20 | 16,53 | 44,92 | ||
18. | Molases grass | 17,18 | 8,68 | 33,94 | 2,11 | 11,40 | 43,87 | 0,88 | 0,72 |
19. | Daun petai cina | * | 30,58 | 11,94 | 3,50 | 7,79 | 46,01 | ||
20. | Tp. Daun petai cina | * | 48,07 | 11,95 | 6,13 | 9,32 | 24,53 | ||
21. | Daun turi* | * | 23,48 | 9,38 | 3,51 | 10,10 | 53,53 | ||
22. | Jerami padi | * | 3,93 | 32,99 | 0,87 | 22,44 | 39,77 | ||
23. | Daun singkong* | 20,35 | 8,95 | 30,92 | 1,46 | 10,74 | 47,93 | 0,67 | 0,36 |
24. | Batang singkong | 13,40 | 1,75 | 23,49 | 1,32 | 10,43 | 63,01 | ||
25. | Batang dan daun singkong | 23,31 | 3,98 | 33,29 | 1,59 | 49,79 | 11,35 | ||
26. | Daun gandum merah | 30,57 | 5,83 | 30,82 | 2,59 | 9,51 | 51,25 | ||
27. | Daun gandum putih | 29,49 | 6,16 | 29,87 | 2,89 | 9,05 | 52,03 | ||
28. | Batang gandum putih | 13,83 | 0,84 | 34,66 | 0,62 | 3,67 | 60,21 | ||
29. | Batang gandum merah | 16,72 | 0,92 | 34,56 | 1,04 | 6,93 | 56,55 | ||
30. | Daun tebu* | 27,92 | 5,65 | 35,82 | 1,44 | 67,77 | 49,32 | ||
31. | Daun + batang tebu | 15,34 | 5,75 | 49,23 | 1,53 | 11,25 | 40,54 | ||
32. | Batang sagu | 37,28 | 0,84 | 5,19 | 0,28 | 7,63 | 86,06 | ||
33. | Galih sagu | * | 0,41 | 7,33 | 0,25 | 7,20 | 84,81 | ||
34. | Serat galih | * | 0,99 | 14,47 | 0,33 | 7,00 | 77,21 | ||
35. | Murbei | * | 18,25 | 15,78 | 4,83 | 14,24 | 46,90 | ||
36. | Kepompong ulat sutera | * | 60,11 | 5,72 | 19,20 | 10,41 | 4,56 | ||
37. | Sintrong | * | 18,25 | 15,78 | 4,83 | 14,24 | 46,90 | ||
38. | Kecubung | 8,61 | 31,55 | 12,16 | 4,89 | 14,58 | 36,82 | ||
39. | Tangki Tanda | 32,02 | 9,35 | 38,16 | 1,44 | 4,77 | 46,28 |
*Bahan diterima dalam bentuk kering
No | Nama Bahan | B.K. (%) | PrK. (%) | S.K. (%) | Lemak (%) | Abu (%) | BETN (%) | Ca (%) | P (%) |
Penguat | |||||||||
1. | Jagung kuning | 87,08 | 7,68 | 3,78 | 2,72 | 1,65 | 84,17 | 1,10 | 0,41 |
Jagung putih | 88,79 | 9,64 | 0,82 | 3,69 | 1,58 | 84,27 | 1,00 | 0,44 | |
Jagung ayakan | 88,31 | 10,92 | 0,78 | 3,13 | 1,64 | 83,53 | 0,63 | 0,83 | |
Tepung jagung | 87,27 | 9,91 | 2,45 | 4,64 | 4,06 | 78,94 | |||
2. | Onggok | 85,69 | 1,55 | 10,44 | 0,36 | 1,03 | 86,62 | ||
3. | Beras merah | 82,29 | 9,36 | 1,31 | 1,62 | 1,82 | 85,89 | ||
Gabah | 88,75 | 7,85 | 10,97 | 1,05 | 6,47 | 73,66 | 0,55 | 0,59 | |
Menir | 88,95 | 9,12 | 1,57 | 24,96 | 1,97 | 62,38 | |||
Menir dan gabah | 87,05 | 9,78 | 1,18 | 24,75 | 4,12 | 60,17 | |||
Dedak kasar | 85,65 | 12,99 | 13,82 | 9,00 | 10,88 | 54,31 | |||
Dedak halus | 89,61 | 15,88 | 8,54 | 9,11 | 9,75 | 56,72 | |||
4. | Kacang kedelai (merah) | 91,34 | 38,65 | 7,59 | 14,42 | 9,04 | 30,30 | ||
Kacang kedelai disanggrai | 92,55 | 30,65 | 8,14 | 13,65 | 6,83 | 40,73 | |||
Kacang kedelai dikukus | 93,16 | 39,81 | 6,47 | 16,23 | 11,18 | 26,31 | |||
Kadang kedelai (hijau) | 90,05 | 37,86 | 5,37 | 21,39 | 11,23 | 24,15 | |||
Kacang kedelai (hitam) | 91,59 | 35,64 | 6,35 | 12,27 | 8,78 | 36,96 | |||
Tepung kacang kedelai | 89,50 | 31,71 | 6,78 | 12,52 | 6,86 | 42,13 | |||
Bungkil kacang kedelai | 88,61 | 46,27 | 8,62 | 14,98 | 8,20 | 21,93 | |||
Hasil ikutan pengolahan kedelai | 90,94 | 20,56 | 2,21 | 6,48 | 7,97 | 62,78 | |||
5. | Kacang hijau | 87,79 | 27,37 | 3,88 | 1,48 | 3,71 | 63,56 | 1,06 | 0,78 |
Kacang hijau sanggrai | 88,73 | 24,34 | 5,79 | 1,54 | 8,26 | 60,07 | |||
Tepung kacang hijau | 84,87 | 25,31 | 6,40 | 0,70 | 4,91 | 62,68 | |||
6. | Kacang merah | 86,29 | 28,96 | 4,45 | 4,84 | 4,52 | 57,23 | ||
Tepung kacang merah | 85,49 | 29,16 | 6,01 | 1,30 | 6,21 | 57,32 | |||
7. | Kacang Tolo | 88,88 | 42,33 | 7,18 | 1,45 | 3,92 | 45,12 | 0,92 | 0,73 |
8. | Jawawut | 91,63 | 12,16 | 9,59 | 2,52 | 3,53 | 72,20 | ||
9. | Bungkil kacang tanah | 88,84 | 31,37 | 6,26 | 11,36 | 6,25 | 44,76 | ||
10. | Bungkil kelapa | 90,69 | 23,40 | 13,39 | 15,49 | 6,58 | 41,14 | ||
Bungkll kelapa gebleg | 89,66 | 19,76 | 13,00 | 71,66 | 6,46 | 49,12 | |||
Bungkil kelapa keripik | 91,34 | 19,44 | 12,51 | 11,16 | 6,58 | 50,31 | 0,79 | 0,85 | |
Bungkil kelapa sawit | 92,94 | 14,78 | 11,57 | 21,87 | 2,78 | 49,00 | |||
Ampas kelapa | 91,05 | 12,17 | 15,12 | 31,38 | 5,00 | 36,33 | 0,53 | 0,24 | |
11. | Bungkil kacang pure | 90,46 | 32,36 | 4,70 | 15,65 | 7,11 | 40,18 | 1,00 | 0,50 |
12. | Biji lamtoro | 94,93 | 23,47 | 14,56 | 6,64 | 4,36 | 50,97 | ||
Tepung biji lamtoro | 90,08 | 35,14 | 11,96 | 6,56 | 2,66 | 43,68 | |||
Tepung biji lamtoro sanggrai | 87,62 | 35,05 | 16,59 | 4,85 | 4,50 | 39,01 | |||
13. | Gandum putih | 89,98 | 1,80 | 30,87 | 1,00 | 4,36 | 61,97 | ||
Gandum merah | 88,08 | 3,55 | 31,44 | 1,35 | 7,72 | 55,94 | |||
Tepung terigu | 88,20 | 11,55 | 1,40 | 2,80 | 9,36 | 74,89 | |||
Dedak terigu halus | 87,39 | 18,26 | 6,94 | 4,72 | 4,42 | 65,66 | |||
Dedak terigu kasar | 89,29 | 16,69 | 9,91 | 3,54 | 4,96 | 64,90 | |||
14. | Tetes | 82,52 | 3,06 | 0 | 0 | 10,31 | 86,63 | ||
15. | Sorghum | 87,74 | 10,03 | 1,82 | 3,00 | 2,61 | 82,54 | ||
16. | Bulgur | 90,65 | 12,86 | 1,52 | 1,41 | 1,65 | 82,56 | ||
17. | Ampas Bir | 95,80 | 33,74 | 19,15 | 6,06 | 3,98 | 37,07 | ||
18. | Ampas tahu | 97,10 | 24,56 | 23,58 | 10,13 | 3,51 | 38,22 | ||
19. | Urea (N) | - | 41,61 | - | - | - | - | ||
20. | Ikan teri | 95,13 | 44,98 | 1,05 | 7,55 | 41,78 | 4,64 | 7,11 | 4,85 |
Tepung ikan | 89,74 | 49,03 | 5,66 | 4,71 | 35,51 | 5,09 | 11,28 | 2,76 | |
Tepung ikan teri | 89,80 | 37,82 | 0,68 | 6,52 | 22,64 | 32,34 | 5,52 | 3,32 | |
Tepung kepala ikan | 92,25 | 40,83 | 1,78 | 10,31 | 35,01 | 12,07 | 13,24 | 6,33 | |
21. | Tepung mujair | 92,33 | 33,62 | 0,61 | 13,70 | 35,19 | 16,88 | 10,81 | 4,83 |
22. | Tepung darah | 89,22 | 80,31 | 5,07 | 0,76 | 7,90 | 5,96 | 0,93 | 0,29 |
23. | Tepung kepala udang | 88,68 | 32,35 | 21,42 | 0,80 | 39,13 | 6,30 | 16,34 | 2,83 |
24. | Tepung Ebi | 86,63 | 32,08 | 21,03 | 0,76 | 39,35 | 6,78 | 17,70 | 2,48 |
25. | Siput | 94,83 | 13,47 | 7,81 | 1,03 | 52,14 | 26,23 | 41,95 | 0,09 |
26. | Tepung Kerang | 94,93 | 2,08 | 20,56 | 0,07 | 60,74 | 16,55 | 54,66 | 0,02 |
27. | Kulit kodok | 91,77 | 8,20 | 0,71 | 2,27 | 14,33 | 74,49 | 4,06 | 2,81 |
Tepung kodok | 92,42 | 59,42 | 0,77 | 7,12 | 0,86 | 31,83 | 7,41 | 3,04 | |
28. | Bia telaga | 95,13 | 15,27 | 17,19 | 0,69 | 50,39 | 16,46 | ||
Bia sawah | 97,09 | 11,60 | 29,85 | 0,72 | 46,62 | 11,21 | |||
29. | Skim Milk | 92,21 | 36,53 | 0 | 1,14 | 8,40 | 54,93 | 2,19 | 0,32 |
30. | CSM | 90,85 | 18,00 | 1,33 | 2,14 | 4,52 | 74,01 | ||
31. | Tepung bekicot + kulitnya | 97,54 | 5,11 | 9,24 | 0,32 | 58,70 | 26,63 |
B.K. = Bahan kering S.K. = Serat kasar
PrK. = protein kasar BETN = Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen
loading...
